2018年营养中级职称考试(基础知识)模拟试题及详解


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31. 中国居民由食物中所摄取的营养素,以(  )所占比重最大。
32. 以下属于人体必需的常量元素的是(  )。
33. 完全蛋白质不包括(  )。
34. 某新食物资源样品,需进行蛋白质营养价值评价,需计算消化率,则不需测定(  )。
35. 考来烯胺(消胆胺)是一种阴粒子交换树脂,口服不能吸收。临床用于降低血浆胆固醇的主要机制是(  )。




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