2018年营养中级职称考试(专业实践能力)模拟试题及详解


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1. 高血压病人的营养治疗,蛋白质中植物性蛋白质适宜的比例是(  )。
2. 男性,40岁,身高175cm,体重45kg。1年前行小肠部分切除术,术后患者食欲差,体重明显下降。近日腹部不适加重,排出大量灰黄油腻稀便,诊断为“吸收不良”引起的“脂肪痢”。为纠正能量摄入不足,缓解症状,膳食中宜加入(  )。
3. 除维生素C外,颅脑手术后应该大量补充下列哪种维生素?(  )
4. 人体半乳糖血症病例的主要病因是缺乏下列哪种酶?(  )
5. 下列关于酗酒的叙述错误的是(  )。




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